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《星际之全能炊事员》最新章节
《星际之全能炊事员》章节试读
“中餐厨房一把刀”, 中国传统厨师都是一把刀走遍天下。
一把菜刀在厨师的手中可以使用的淋漓尽致。
可剁, 拍, 切, 剖, 剔, 雕……
中国烹饪刀法有名目的刀法就有一百多种, 苏里记得自己之前看过一个纪录片，其中说道，最普通的一种炒腰花就有十多种。
可以做成麦穗状, 蓑衣状，荔枝状，寿子状, 凤尾花等等。
每一种刀法, 都有不同入味和火候的讲究。
而这每一种刀法在传统中国厨师手中，都只需要一把刀。
刀工几乎就在一定程度上代表厨师的水平。
在烹饪界有一句话:“无刀不成席”。
细致的刀工, 能让食材呈现出独特极致的美感, 并且达到极致的美味。
但是, 苏里跟在父亲身边的时候年龄太小, 时间也太短, 练习的也只是最基础的刀法。
这把刀, 漆黑一片，乍一看似乎没有任何闪光点。
苏里却是爱不释手，来来回回的看了好几遍。
这把刀, 像极了苏里父亲的那把刀。
虽然发展到最后, 中国厨师的一套刀具摆出来丝毫不比西餐，日料的少，但是苏里的父亲是最传统过的中国厨师。
苏里也被影响的很深，只是这一眼，就让苏里认定了这把刀。
看不出到底是什么材料，但是，就是认定了这把刀就是她想要的。
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